数々のTV出演もしている農林水産省料理マスターズの萩春朋マスターが手掛ける料理はすべて福島の郷土料理を活かした前代未聞のフランス料理！
一日1組限定と15000円〜25000円のコースと少しお高いですが、一度口にしたら高いと思えない程の繊細な味と施し！
数々のフランス料理店に足を運びましたがこんなに美味しいお料理を頂いたのは初めてでした。
Hagiフランス料理店
所在地
〒973-8409 福島県いわき市内郷御台境町鬼越１７１−１０
金、土、日、祝日、祝日前日は予約がなかなかとれないため1ヶ月以上前に電話をする事をお勧めします。
お昼でも夜でも予約可能ですが、一日で1組なので、夜に取りたくてもお昼に予約が入ってしまうと取れません。
時間は大体3時間コースです。余裕がない方は事前に2時間半くらいでお願いします！と伝えれば大丈夫です。是非一度足を運んで頂きたいです！
おすすめメニュー
25000円のコースしか頂いた事がないのですが、素材を大切にし、お野菜もその日の朝一番に農家へ行き自らの手で収穫してきたものなので、お値段を下げたコースでも間違いなく美味しいと思います。
トマトも食べたことのない味わい！トマトという食材の概念をくつがえします！
みずみずしいなす、きゃべつ、ねぎ、いわき伝統野菜のおくいもなど、無農薬で育てられた野菜たちは体にも優しいです。
フォアグラも一羽の部位のそのまた貴重な一箇所しか使わないトロトロの口溶け具合！牛タンの芯たんのその芯のような！！
出てくるパンも自家製パンでシェフ自らが作ったパンもこれまた絶品！
二度ほどお邪魔しましたが本当季節によって違うので次回お邪魔するのが楽しみです♪食べた事のある食材なのに、何もかもがこんなに美味しかったっけ！？と思うほど衝撃を受けました。
福島のお野菜ってこんなに美味しいんだと再確認できます。
ステキなマスターと美味しい料理
その方にあった飲み物やお料理にあった飲み物などのおすすめを提供して下さり、一品一品丁寧な説明もして下さるため、味わっていただく事が出来ます。
アスパラ一つなのに、えーそうなんだー！！と驚く事ばかり。
シェフがお客様のために汗水流してお野菜を収穫している姿や、自然農法を営む白石ファームの野菜を愛する思いが伝わってきます。
その日に採れた野菜は格段に美味しいのです。
そしてあまりにパンが美味しかったためもう一つ頂きたく思い聞いてみると、今度は違うパンを出して下さいました。
もちろん、その様なサービスはないのでしょうが対応して下さり、本当にステキなシェフです。
帰りはお辞儀をしながら外まで送って頂き大変気持ちが良かったです。
とても謙虚なシェフさんでした。
まとめ
萩シェフは野菜本来の美味しさをひきたたせ、そして負けない料理へ毎日の挑戦は続いているそうです。
コースのメニューはその日に仕入れた大切な野菜しだいで決めているのも納得です。
腕に自信があるからこそ、できることですね。
こんな素晴らしいフランス料理店が日本にあるんですね。
ぜひ、大切な方と訪れてみてはいかがですか？
